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大米年销20亿,包装设计也确实是好

 

 位于大丸梅田店地下食品卖场的「菊太屋米谷店」为稻米赋予了新的含义。这里不像普通的超市和米店那样主打品种和产地的品牌,而是专注于「生产者」和「生产方式」。

 

稻米的商品包装一般是塑胶袋,但菊太屋并非如此。在老式的结实纸袋上,大号字体清晰标明生产者的名字和种植方法方面的特点,例如「三原在梯田清水种植的稻米」、「大岛使用土壤菌堆肥和雪盐种植的稻米」等。这些稻米在18℃恒温的冷藏陈列橱中一字排开的景象与其他米店大相径庭。
 

 
不只是包装和卖场。这里还提供可以按量购买的「秤量销售」、可以按照喜好混合多种稻米的「自家混合米/调合服务」、可以分1~9步指定稻米脱壳程度的「舂米服务」等。在店铺中,拥有「品米师」、「稻米专家」等资格的店员会为顾客提供咨询。菊太屋为「卖米」的整个流程都做了重新设计。

自2004年成立以来,菊太屋很快便进入了各大著名百货商场。以「SOGO心斋桥总店」为开端,如今在「西武百货商场池袋总店」、「伊势丹新宿总店」等百货商场内已经拥有了5家直营店。生产销售饭团的「米店饭团店」也达到了3家。2010财年的销售额超过了19亿日元。

 
把稻米视为嗜好品,资讯提供也随之变得重要。商品附有介绍详细资讯的册子。菊太屋社长东井太郎说:「我们把稻米看作是与咖啡、红酒相同的嗜好品」。「只认为『稻米是主食』不会出现新思路。
如果将其视为嗜好品,就需要提供与嗜好品相符的资讯,设计和销售方式就会变得重要」。把稻米作为嗜好品享用——这是菊太屋进行设计的根本思路。
东井社长之所以会产生这种思路,是因为米店面临的价格竞争。菊太屋其实是从东井社长的父亲经营的东友舂米店中独立出来的公司。东井社长曾在东友舂米店担任销售,在向零售店报价的时候,时常会碰到对方尝都不尝只看报价的情况。
 

 
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